北京人在夏至會吃些什么食物

發布時間：2022-01-29 09:30:01來源：本站原創作者：本站原創

夏至時，北京會開始吃生菜、涼面等食物。因為天氣炎熱，吃這些東西可以清熱解火，幫助人開胃，促進食欲。這類食品不會因太冷而傷身，也能幫助北京人散熱。

北京夏至吃什么
北京人非常注重吃喝。俗話說冬至餛飩夏至面，說明老北京在冬至和夏至兩個節氣中很注重。當北京迎來夏至時，他們會選擇吃面條。因為面條不僅可以滿足他們的食欲，而且可以根據每個家庭的口味制作不同的口味。除了愛好，據說還有辟邪的意思。古人認為農歷五月是惡月，吃熱面是為了驅邪，多出汗，消除人體內滯留的水分和暑熱。記載中的杜甫愛吃槐葉冷陶面，還寫了一首詩:青青高槐葉，采掇付中廚。
其他地方夏至吃什么
【浙江紹興：圓糊醮】
在浙江紹興地區，夏至會選擇吃圓糊醮。主要是因為夏至日照最長，中國紹興有嬉。要嬉夏至日”之俚語。在過去，人們不分貧富，夏日祭祖，俗稱做夏至。除了傳統的供應，還加了一盤蒲絲餅。當時夏收后，新麥上市，有了日吃面嘗新習俗。諺日“冬至餛飩夏至面”。也有做麥糊燒的人。即用麥粉調糊，攤成薄餅烘烤。也有嘗新之意。
【江蘇無錫：餛飩冬至團】
夏至那天，無錫人會在早上吃一碗麥粥，中午選擇吃混沌。有諺語說：“夏至餛飩冬至團。四季安康人團圓。”吃過餛飩，為孩童秤體重。意為希望孩童體重增加更健康，還有混沌和合之意。
【山東：涼面條】
到夏至的這一天，山東地區就會選擇涼爽的面食，這種食品也叫水面。萊陽一帶夏至日薦新麥。黃縣今龍口市，一帶有煮新麥粒吃的習俗。孩子們用麥秸做了一個精致的小笊籬，在湯里一次又一次地撈到嘴里。既吃了麥粒，又是一種游戲。很有農家生活的情趣。文章來自♂易☆星網♂，未經同意不得♂轉載！

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