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北京人在夏至會吃些什么食物

發布時間:2022-01-29 09:30:01來源:本站原創 作者:本站原創
夏至時,北京會開始吃生菜、涼面等食物。因為天氣炎熱,吃這些東西可以清熱解火,幫助人開胃,促進食欲。這類食品不會因太冷而傷身,也能幫助北京人散熱。

北京夏至吃什么
北京人非常注重吃喝。俗話說冬至餛飩夏至面,說明老北京在冬至和夏至兩個節氣中很注重。當北京迎來夏至時,他們會選擇吃面條。因為面條不僅可以滿足他們的食欲,而且可以根據每個家庭的口味制作不同的口味。除了愛好,據說還有辟邪的意思。古人認為農歷五月是惡月,吃熱面是為了驅邪,多出汗,消除人體內滯留的水分和暑熱。記載中的杜甫愛吃槐葉冷陶面,還寫了一首詩:青青高槐葉,采掇付中廚。
其他地方夏至吃什么
【浙江紹興:圓糊醮】
在浙江紹興地區,夏至會選擇吃圓糊醮。主要是因為夏至日照最長,中國紹興有嬉。要嬉夏至日”之俚語。在過去,人們不分貧富,夏日祭祖,俗稱做夏至。除了傳統的供應,還加了一盤蒲絲餅。當時夏收后,新麥上市,有了日吃面嘗新習俗。諺日“冬至餛飩夏至面”。也有做麥糊燒的人。即用麥粉調糊,攤成薄餅烘烤。也有嘗新之意。
【江蘇無錫:餛飩冬至團】
夏至那天,無錫人會在早上吃一碗麥粥,中午選擇吃混沌。有諺語說:“夏至餛飩冬至團。四季安康人團圓。”吃過餛飩,為孩童秤體重。意為希望孩童體重增加更健康,還有混沌和合之意。
【山東:涼面條】
到夏至的這一天,山東地區就會選擇涼爽的面食,這種食品也叫水面。萊陽一帶夏至日薦新麥。黃縣今龍口市,一帶有煮新麥粒吃的習俗。孩子們用麥秸做了一個精致的小笊籬,在湯里一次又一次地撈到嘴里。既吃了麥粒,又是一種游戲。很有農家生活的情趣。文章來自♂易☆星網♂,未經同意不得♂轉載!

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