臘八一到，離春節更近了，新年的味道開始變濃。臘八節是中國傳統的民間節日，是農歷十二月初八。喝完臘八粥，離新年不遠了。甜臘八粥是每個中國人心中的新年味道，也是難忘的記憶。，臘八節不僅是臘八粥，還有很多其他的臘八節食物。

臘八蒜
中國各地慶祝臘八節的方式各不相同。例如，在北方，臘月初八將腌制臘八蒜。這種習俗從古至今都在延續。泡臘八蒜，用紫蒜和米醋，剝下蒜瓣，泡在米醋里，封在小罐子里。蒜、辣、醋酸溶在一起，味道獨特。是吃餃子的最佳調味料，也可以搭配涼菜。臘八蒜的蒜字和算字一樣，此時每個商家都要在這一天收賬，算出今年的收支，可見盈虧，臘八算就是這樣來的。臘八那天要債的債主子，要給欠他錢的人發信，該還錢了。北京有一句民間諺語：臘八粥、臘八蒜，放賬的送信兒;欠債的還錢。后來欠別人錢的，用蒜代替算字，以示忌諱，避免這個算賬的算字，其實欠別人的，終究要還。
臘八豆腐
中國以南的習俗不同。臘八豆腐是臘八節的一種美味佳肴。它可以單獨吃，也可以和肉一起炒。它是安徽省黔縣的一種美食特產，在臘八節前后，黔縣家家戶戶都會曬豆腐。黔縣人民稱這種自然曬豆腐為臘八豆腐。如果在干燥過程中加入蝦等配料，臘八豆腐就更美味了。在招待貴賓時，黟縣人還將其雕刻成動物、花卉。倒上芝麻油，拌上蔥、姜、蒜等調料。配上冷盤，成為酒宴佳肴。
臘八粥
說到臘八節，臘八粥一定是必不可少的食物，也叫七寶粥。為了慶祝豐收，古人會在臘八節喝臘八粥，這一習俗一直流傳至今。臘八粥是臘八節用多種食材煮的粥；臘八粥來自印度天竺，農歷十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱臘八節，在佛教中被稱為法寶節。《祀記·郊特牲》稱蠟祭是“歲十二月。合聚萬物而索饗之也。臘八粥與八方食物合在一起，與米一起煮一鍋。是萬物合一，調和千靈之意。臘八粥的習俗，已不是佛門所有。〖上文來自3169.net易♂星網，轉載必究！〗

其他類似文章：

面食愛好者的星座

孕婦夢到吃油條，是什么含義？

土象星座的美食選擇

這6種食物不要和地瓜一起吃

火象星座適合吃什么？

鴨肉不能和什么一起吃？避免鴨肉與這