1. 鹵肉飯

在臺灣的夜市中，鹵肉飯是最具象征性的美食之一。他是以香醇的鹵汁煮熟的屬豬肉為主料，相配滿滿的白飯，再加上一點(diǎn)咸菜和蔥花，口感充足、回味無窮。

2. 小吃拼盤

夜市小吃拼盤匯集了臺灣各地的經(jīng)典小吃，包括蚵仔煎、花枝丸、珍珠奶茶等。在一盤小吃拼盤中，你能嘗到各種各樣不一樣的味道，每一口都是完美享受。

3. 生煎包

生煎包是一種將鮮肉餡裝入面皮中，在平底鍋中煎至底部金黃色、皮薄餡嫩的傳統(tǒng)小吃。一口咬下去，汁水四溢，濃郁的肉香沁人心脾。

4. 滷肉蛋飯

滷肉蛋飯是一道承襲臺灣美食傳統(tǒng)口味的經(jīng)典美食，個中滷肉和滷蛋的香氣和鹵汁一起融合，味道十分濃郁。再相配上軟綿綿的香氣撲鼻的飯，做法十分簡單，可是吃起來卻讓人回味無窮。

5. 肉圓

肉圓是一道以肉餡和韭菜為主料的傳統(tǒng)小吃，煮熟后會在口中爆出濃郁的肉汁和韭菜香氣，歸屬于臺灣夜市美食中的經(jīng)典之一。

6. 烤玉米

烤玉米是夜市必備美食，根據(jù)個人口味選擇不一樣的調(diào)料，例如鹽巴、黑胡椒等等，烤出來的玉米不僅外酥內(nèi)嫩，并且味道十分夠勁。

7. 煎餅

煎餅又叫蔥油餅，是一種面皮酥脆，相配香蔥、油條、肉松、雞蛋等各種各樣配料，讓煎餅的口感和味道都十分充足。

8. 肉包

肉包是以酵母為主發(fā)酵后，加入豬肉、青菜等餡料，包成形狀吃的傳統(tǒng)小吃。肉餡全是細(xì)碎的屬豬肉丁，口感較為嫩滑。肉包在夜市中許多見，是許多人共同的美食回憶。

9. 豆花

豆花是一道甜品，由豆?jié){經(jīng)過煮沸、過濾、加糖等復(fù)雜工序制成。相配紅豆、糖水等配料食用，能夠解饞又清爽，人們尤喜在夏日的炎炎酷暑中食用。

10. 鹵味拼盤

鹵味拼盤集合了各種各樣味道的鹵制美食，包括豆腐干、豬皮、雞爪等，其十分的咸味和香氣刺激著味蕾，讓人騎虎難下。

，臺灣夜市是美食的天堂，不論你走到哪個角落，總會發(fā)覺新的、美味的小吃。如果你要想探尋臺灣文化的深度，除去風(fēng)景名勝以外，不妨試行臺灣的夜市美食，你一定會有更加深入的體驗(yàn)和感覺。

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