biangbiang面的傳說
發布時間：2023-05-02 22:36:04來源：本站原創 作者：易星
盡人皆知，陜西是一個美食之鄉，在眾多美食當中，有一種特點小吃飽受青睞——biangbiang面。這種面條的特點在于他的寬、平、長，口感勁道，味道美妙。
可是，你是否了解這種美食背后的傳說呢？有關biangbiang面的來歷，有很多不一樣的版本，個中較為流行的一個版本是這樣的：
相傳很久以前，陜西有個稱之為“鐵面郎君”的英雄人物，他十分勇敢，喜愛協助弱小的人們。1天，鐵面郎君進入到鄉下，看到村民們日常生活十分的貧困，所以他決定協助他們。他在村莊里找到一些面粉和熱水，開始做餅干來救濟一些饑餓的村民。
可鐵面郎君發現，做成的餅干太小，根本不能夠滿足全部人的要求。所以，他想到了一個十分聰慧的辦法。他接著將全部的面粉揉成一個十分大的面團，然后用刀切成很寬很平很長的面條，煮熟后食用。如此一來，全部人都能吃到一份足夠的面條，日常生活也獲得了改善。
據說，這種大的、勁道的面條因為叫起來的聲音很響而獲得了一個口頭上的名稱——“biangbiang面”。
自從鐵面郎君造就了這種美食以后，biangbiang面就逐漸地流傳開來，變為了陜西老百姓最喜愛的美食之一。今天，進入到21世紀，biangbiang面不斷在國內外走紅，變為了中國美食的一個標志。
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