在上海，弄堂是一種特定的居住形態，其歷史能夠追溯到百年前。在各種各樣波折的巷弄里，居民們產生了自己十分的日常生活方式和文化，當中的美食文化尤為引人入勝。下面，大家將上海弄堂小吃的品種和特點。

1. 小籠包

小籠包是上海弄堂餐飲文化的象征之一，也是其最為知名的美食之一。小籠包是一種小巧玲瓏的餃子，一般以豬肉為餡，餡料鮮美可口，外皮薄而韌，湯汁充足鮮美。如果你想在上海品嘗正宗的小籠包，能夠試行城隍廟小吃一條街的店家，那里的小籠包口感十分，必定不允許錯失。

2. 糖醋排骨

做為上海弄堂小吃之一，糖醋排骨是本地人最愛的美食之一。糖醋排骨選用的是豬前腿肋骨，肉質鮮嫩，口感極佳。烹制時糖和醋的比例要恰到益處，使得菜肴味道醇香而不膩。吃到這里，推薦去南翔老街感覺濃郁的老上海氛圍。

3. 生煎包

生煎包是上海弄堂小吃的又一象征，也是上海夜宵文化的一部分。和小籠包不一樣，他沒有鮮汁，外皮較為脆，口感十分鮮美。生煎包的餡料以豬肉和香菇為主，餡料鮮嫩可口，十分適宜夜宵時食用。建議去吳江路上的“吳小姐生煎店”品嘗正宗的上海味。

4. 紅燒肉

紅燒肉是上海弄堂小吃中最為普及的一種，這道菜在上海的各個角落皆有售。他的制作方式既烹飪簡單又不失美味，選用五花肉，加入糖、醬油、料酒等佐料，慢火燉煮，使得肉質鮮嫩可口，入口即化。如果你要想品嘗更有口碑的紅燒肉，不妨進入到徐家匯上海南站旁的“正宗長沙牛肉面館”，這里具備最為正宗可口的紅燒肉。

對于喜愛美食的人們，上海弄堂小吃是不容錯失的。在各種各樣小小的巷弄里，你能品嘗到許多地道好味道，感覺上海的美食文化。走過弄堂，品嘗美食，也是一種讓人輕易情緒的方式。

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