不用粽葉也能吃粽子！來一份西安蜂蜜涼粽子

發(fā)布時間：2023-05-07 19:36:00來源：本站原創(chuàng) 作者：易星

：粽子是端午節(jié)必備美食，可是粽葉的包裹讓有一些人很難接納，在市場上也出現(xiàn)了許多不用粽葉包裹的粽子。個中，西安蜂蜜涼粽子是一款頗受歡迎的粽子品種。

來源：西安蜂蜜涼粽子源自陜西特點小吃“涼皮”，并融合了粽子的制作方式。這種粽子外形相似于粽子，可是不用粽葉包裹，只是用綠豆粉皮替代粽葉。將蜂蜜、豆沙、芝麻醬等餡料填入粉皮中，既保留了粽子的傳統(tǒng)口感，又增添了新鮮感和口感層次感。

制作：西安蜂蜜涼粽子的制作過程分成制皮、制餡、包粽三個步驟。制皮過程中需要將綠豆粉加水?dāng)嚢柚谱鞒珊隣钗?，再用蒸鍋或電飯煲蒸熟。制餡就需要將蜂蜜、豆沙、芝麻醬、桂花醬等餡料攪拌均勻。，將制好的皮和餡相配好，用手捏成粽子形狀。

口感：西安蜂蜜涼粽子的口感極佳，綠豆粉皮細(xì)膩柔軟，口感相似于涼皮；豆沙、蜂蜜和芝麻醬等餡料則增添了甜味和口感層次，十分適宜喜愛甜食的人群。并且，因為不使用粽葉，制作過程更簡便易行，能夠讓更多人享遭受粽子的美味。

西安蜂蜜涼粽子是一種不用粽葉包裹的粽子品種，外形相似于粽子，但選用綠豆粉皮替代粽葉。除去保留傳統(tǒng)口感，還增添了新鮮感和口感層次感，適宜喜愛甜食的人群。制作過程簡便易行，更能讓更多人品嘗到粽子的美味。

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