探尋江西美食文化——20道江西精品贛菜
江西有著充足的食材資源和十分的飲食文化，個中贛菜尤為突顯。下面列舉了20道江西精品贛菜，來分析看吧他們的來歷和特點吧。
1. 七星丸子
七星丸子是江西省南昌市的地方傳統小吃之一，由豬肉末和魚糜混合制成，以豆腐皮裹成丸子狀，再放入竹筒內蒸熟。
2. 爆炒腰花
爆炒腰花是江西贛州市的特點菜之一，選用豬的腰子和青椒、辣椒等爆炒而成，口感鮮美。
3. 醉雞腿
醉雞腿是江西省萍鄉市的傳統名菜，是一道雞肉制品。在制作過程中加入白酒，汁液鮮美。
4. 泡椒大排
泡椒大排是江西省九江市的地方傳統菜肴，選用豬肋排、腌制辣椒和泡姜炒制，味道辣香可口。
5. 枯魚頭豆腐湯
枯魚頭豆腐湯是江西省九江市的特點湯菜，選用鮮活鯉魚頭和嫩豆腐，相配多種輔料燉制而成。
6. 贛菜刀削面
贛菜刀削面是江西省南昌市的一道傳統面食，以白面為原料，用刀將面條從大塊的面團中切出，口感十分。
7. 三碗面
三碗面起源于江西省鄱陽縣洛陽鎮，是一道湯面。三碗面分成肉碗、菜碗和骨碗三種湯底，加上面條和蔥花，口感鮮美。
8. 一品脆皮鴨
一品脆皮鴨是江西省宜春市的特點菜之一，選用新鮮鴨子，經過十分的制作工藝，使得鴨皮酥脆，肉質鮮嫩。
9. 東江湖米粉
東江湖米粉是江西省上饒市的特點小吃之一，細膩爽滑，選配多種佐料食用效果更佳。
10. 煮江西腸旺
煮江西腸旺是江西省宜春市的傳統名菜，由豬腸、豬肚、豬肉、毛豆等食材煮制而成，湯汁鮮美。
11. 武寧土肉餅
武寧土肉餅是江西省九江市的特點美食，用豬肉末和香菇、筍等蔬菜混合制成，入口香鮮。
12. 贛州小炒
贛州小炒是江西省贛州市的象征菜肴之一，以青椒、肉絲、辣椒等食材炒制而成，口感鮮爽。
13. 九江冬瓜盅
九江冬瓜盅是江西省九江市的傳統名菜，將冬瓜剖半去瓤，放入魚肉、蝦仁等食材煮制而成，口感清爽。
14. 贛州白切雞
贛州白切雞是江西省贛州市的傳統名菜，選用農家土雞煮制而成，肉質鮮嫩。
15. 栗子湯
栗子湯是江西省贛州市的傳統食品之一，以栗子為主要原料，配以紅棗、花生等食材，口感濃郁香甜。
16. 酸菜魚
酸菜魚是江西省宜春市的特點菜之一，選用新鮮魚肉和酸菜制作，給人味覺上的明顯刺激。
17. 蟶子粉絲湯
蟶子粉絲湯是江西省南昌市的傳統名菜，選用無污染的蟶子和富含礦物質的粉絲制作，營養充足。
18. 贛式蒸排骨
贛式蒸排骨是江西省贛州市的象征菜肴之一，由新鮮豬肋排經傳統工藝蒸制，口感清爽。
19. 南昌餐桌上的蓮藕糯米團
蓮藕糯米團是江西省南昌市的傳統美食，選用紅棗、糯米、蓮藕等食材制作，口感香甜。
20. 奉新蟹粉豆腐
奉新蟹粉豆腐是江西省上饒市的特點美食，以新鮮豆腐為主，添加蟹粉和青蒜等多種食材，口感鮮美。
，江西贛菜以其十分的調味方式和選材、加工方式，產生了十分的飲食文化，期望大家有機遇能夠品嘗一下這些美食佳肴，感覺江西的美食文化魅力。
【3169.net】易♂星網原創文章嚴禁轉載其他類似文章：
上一篇：洋河大曲產地在哪兒？
